አጭር መግለጫ፡-
ነጭ ሻይ የሚመጣው ከCamellia sinensisልክ እንደ ጥቁር ሻይ, አረንጓዴ ሻይ እና ኦሎንግ ሻይ. እውነተኛ ሻይ ከሚባሉት ከአምስቱ የሻይ ዓይነቶች አንዱ ነው። ነጭ ሻይ ከመከፈቱ በፊት ቡቃያዎቹ ነጭ ሻይ ለማምረት ይሰበሰባሉ. እነዚህ ቡቃያዎች ብዙውን ጊዜ በትንሽ ነጭ ፀጉር የተሸፈኑ ናቸው, ስማቸውን ለሻይ ያበድራሉ. ነጭ ሻይ በዋነኝነት የሚመረተው በቻይና ፉጂያን ግዛት ነው ፣ ግን በስሪላንካ ፣ ሕንድ ፣ ኔፓል እና ታይላንድ ውስጥ አምራቾችም አሉ።
ኦክሳይድ
እውነተኛ ሻይ ሁሉም የሚመጡት ከአንድ ተክል ቅጠሎች ነው, ስለዚህ በሻይ መካከል ያለው ልዩነት በሁለት ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው-ቴሮይር (ተክሉ የሚበቅልበት ክልል) እና የምርት ሂደት.
በእያንዳንዱ እውነተኛ ሻይ የማምረት ሂደት ውስጥ ካሉት ልዩነቶች አንዱ ቅጠሎቹ ኦክሳይድ እንዲፈጥሩ የሚፈቀድበት ጊዜ ነው. የሻይ ጌቶች ኦክሲዴሽን ሂደት ውስጥ ለመርዳት ማንከባለል, መፍጨት, መጥበስ, እሳት እና የእንፋሎት ቅጠሎች ይችላሉ.
እንደተጠቀሰው፣ ነጭ ሻይ ከእውነተኛ ሻይ በጣም በትንሹ የሚቀነባበር ስለሆነ ረጅም የኦክሳይድ ሂደትን አያደርግም። ጥቁር ሻይ ረጅም oxidation ሂደት በተቃራኒ, ይህም ጥቁር, ባለ ጠጋ ቀለም, ነጭ ሻይ በቀላሉ ይጠወልጋል እና በፀሐይ ውስጥ ወይም ቁጥጥር አካባቢ የዕፅዋት የአትክልት-ትኩስ ተፈጥሮ ለመጠበቅ.
ጣዕም መገለጫ
ነጭ ሻይ በትንሹ የሚቀነባበር በመሆኑ ለስላሳ አጨራረስ እና ፈዛዛ ቢጫ ቀለም ያለው ስስ ጣዕም መገለጫ አለው። ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው. በትክክል ሲበስል ምንም አይነት ደፋር ወይም መራራ ጣዕም የለውም። ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ, እነሱም የፍራፍሬ, የአትክልት, ቅመም እና የአበባ ፍንጮች ያሏቸው.
የነጭ ሻይ ዓይነቶች
ሁለት ዋና ዋና የነጭ ሻይ ዓይነቶች አሉ-የብር መርፌ እና ነጭ ፒዮኒ። ይሁን እንጂ የሎንግ ላይፍ ቅንድብ እና ትሪቡት ቅንድብን ጨምሮ ሌሎች በርካታ ነጭ ሻይዎች እንደ ሴሎን ዋይት፣ አፍሪካዊ ነጭ እና ዳርጂሊንግ ዋይት ካሉ አርቲስታዊ ነጭ ሻይዎች ጋር አሉ። የብር መርፌ እና ነጭ ፒዮኒ በጥራት ረገድ በጣም የተሻሉ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።
የብር መርፌ (Bai Hao Yinzhen)
የብር መርፌ ዝርያ በጣም ስስ እና ጥሩ ነጭ ሻይ ነው። በ 30 ሚሊ ሜትር ርዝመት ውስጥ የብር ቀለም ያላቸው ቡቃያዎችን ብቻ ያካትታል እና ቀላል, ጣፋጭ ጣዕም ያቀርባል. ሻይ የሚዘጋጀው ከሻይ ተክል ውስጥ የሚገኙትን ወጣት ቅጠሎች ብቻ ነው. የብር መርፌ ነጭ ሻይ ወርቃማ ፈሳሽ ፣ የአበባ መዓዛ እና የዛፍ አካል አለው።
ነጭ ፒዮኒ (ባይ ሙ ዳን)
ነጭ ፒዮኒ ሁለተኛው ከፍተኛ ጥራት ያለው ነጭ ሻይ ሲሆን ቡቃያ እና ቅጠሎች ድብልቅ ነው. በአጠቃላይ ነጭ ፒዮኒ የሚሠራው ከላይ ያሉትን ሁለት ቅጠሎች በመጠቀም ነው. ነጭ የፒዮኒ ሻይ ከብር መርፌ ዓይነት የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው። ውስብስብ ጣዕሞች የአበባ ማስታወሻዎችን ከሙሉ ሰውነት ስሜት እና ትንሽ የለውዝ አጨራረስ ጋር ያዋህዳሉ። ይህ ነጭ ሻይ ዋጋው ርካሽ እና አሁንም ትኩስ እና ጠንካራ ጣዕም ስላለው ከሲልቨር መርፌ ጋር ሲወዳደር ጥሩ የበጀት ግዢ ተደርጎ ይቆጠራል። ነጭ የፒዮኒ ሻይ ከዋጋው አማራጭ ይልቅ ሐመር አረንጓዴ እና ወርቅ ነው።
የነጭ ሻይ የጤና ጥቅሞች
1. የቆዳ ጤና
ብዙ ሰዎች እንደ ብጉር፣ እከክ እና ቀለም መቀየር ካሉ የቆዳ አለመመጣጠን ጋር ይታገላሉ። አብዛኛዎቹ እነዚህ የቆዳ ሁኔታዎች አደገኛ ወይም ለሕይወት አስጊ ባይሆኑም፣ አሁንም የሚያበሳጩ እና በራስ የመተማመን ስሜትን ሊቀንስ ይችላል። ነጭ ሻይ ለፀረ-ባክቴሪያ እና ለፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ምስጋና ይግባውና አንድ የቆዳ ቀለም እንዲያገኙ ይረዳዎታል.
በለንደን የሚገኘው የኪንሲንግተን ዩኒቨርሲቲ ጥናት እንደሚያሳየው ነጭ ሻይ የቆዳ ሴሎችን በሃይድሮጂን ፓርሞክሳይድ እና በሌሎች ምክንያቶች ከሚደርሰው ጉዳት ይጠብቃል። አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ነጭ ሻይ በተጨማሪም ያለጊዜው እርጅና ምልክቶችን ሊያስከትሉ የሚችሉ ነፃ radicalsን ለማስወገድ ይረዳል ቀለም እና መጨማደድ። የነጭ ሻይ አንቲኦክሲደንትስ ፀረ-ብግነት ባህሪያቶች እንደ ኤክማ ወይም ፎሮፎር ባሉ የቆዳ በሽታዎች ምክንያት የሚመጡትን መቅላት እና እብጠትን ለመቀነስ ይረዳሉ።1).
ብጉር ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው በመበከል እና የነጻ ራዲካል ክምችት በመሆኑ በቀን አንድ ወይም ሁለት ጊዜ አንድ ኩባያ ነጭ ሻይ መጠጣት ቆዳን ያጸዳል። በአማራጭ, ነጭ ሻይ በቀጥታ በቆዳው ላይ እንደ ማጽጃ ማጠቢያ መጠቀም ይቻላል. እንዲሁም ፈውስ ለማፋጠን ነጭ የሻይ ከረጢት በማንኛውም ችግር ቦታዎች ላይ በቀጥታ ማስቀመጥ ይችላሉ.
እ.ኤ.አ. በ 2005 በፓስተር ፎርሙላሽን የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ነጭ ሻይ ሮዝሳ እና ፕረሲየስን ጨምሮ በቆዳ ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ። ይህ በነጭ ሻይ ውስጥ ለሚገኘው ኤፒጋሎካቴቺን ጋሌት በ epidermis ውስጥ አዳዲስ ሴሎችን ለማምረት ይረዳል ።2).
ነጭ ሻይ ከፍተኛ መጠን ያለው phenols ይይዛል፣ ይህም ሁለቱንም ኮላጅን እና ኤልሳንን ማበደር ለስላሳ እና ለቆዳ የወጣትነት መልክን ያጠናክራል። እነዚህ ሁለት ፕሮቲኖች ጠንካራ ቆዳን ለመፍጠር እና መጨማደድን ለመከላከል በጣም አስፈላጊ ናቸው እና በተለያዩ የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ።
2. የካንሰር መከላከያ
ጥናቶች በእውነተኛ ሻይ መካከል ያለውን ጠንካራ ግንኙነት እና ካንሰርን የመከላከል ወይም የማከም አቅም እንዳላቸው አሳይተዋል። ጥናቶች መደምደሚያ ላይሆኑ ይችላሉ, ነጭ ሻይ መጠጣት ያለውን የጤና ጥቅሞች በአብዛኛው በሻይ ላይ አንቲኦክሲደንትስ እና polyphenols ጋር የተያያዘ ነው. በነጭ ሻይ ውስጥ ያሉ አንቲኦክሲዳንቶች አር ኤን ኤ እንዲገነቡ እና ወደ ካንሰር የሚወስዱትን የጄኔቲክ ሴሎች ሚውቴሽን ለመከላከል ይረዳሉ።
እ.ኤ.አ. በ 2010 የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው በነጭ ሻይ ውስጥ ያሉ ፀረ-ባክቴሪያዎች ካንሰርን ለመከላከል ከአረንጓዴ ሻይ የበለጠ ውጤታማ ናቸው። ተመራማሪዎች በላብራቶሪ ውስጥ የሳንባ ካንሰር ሴሎችን ለማነጣጠር ነጭ ሻይን በማውጣት የተጠቀሙ ሲሆን ውጤቱም በመጠን ላይ የተመሰረተ የሴል ሞት አረጋግጧል. ጥናቶች በመካሄድ ላይ ሲሆኑ እነዚህ ውጤቶች እንደሚያሳዩት ነጭ ሻይ የካንሰር ሕዋሳት መስፋፋትን ለማስቆም እና ለተለዋዋጭ ሴሎች ሞት አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል.3).
3. ክብደት መቀነስ
ለብዙ ሰዎች ክብደት መቀነስ የአዲስ ዓመት ውሳኔ ከማድረግ ያለፈ ነው። ፓውንድ ለማፍሰስ እና ረጅም እና ጤናማ ለመሆን እውነተኛ ትግል ነው። ውፍረት ለአጭር የህይወት ዘመን ቀዳሚ አስተዋፅዖ ከሚያደርጉት አንዱ ሲሆን ክብደት መቀነስ በሰዎች ቅድሚያ የሚሰጧቸው ጉዳዮች ላይ እየጨመረ ነው።
ነጭ ሻይ መጠጣት ሰውነትዎ ንጥረ ምግቦችን በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲወስድ እና ሜታቦሊዝምን በማፋጠን በቀላሉ ኪሎግራሞችን በማፍሰስ የክብደት መቀነስ ግቦችን ለማሳካት ይረዳል። እ.ኤ.አ. በ 2009 የተደረገ የጀርመን ጥናት ነጭ ሻይ የተከማቸ የሰውነት ስብን ለማቃጠል እና አዳዲስ የስብ ህዋሶች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል ይረዳል ። በነጭ ሻይ ውስጥ የሚገኙት ካቴኪኖች የምግብ መፈጨት ሂደቶችን ያፋጥኑ እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ (4).
4. የፀጉር ጤና
ነጭ ሻይ ለቆዳ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ፀጉር ለመመስረትም ይረዳል። ኤፒጋሎካቴቺን ጋሌት የተባለው አንቲኦክሲዳንት የፀጉርን እድገት እንደሚያሳድግ እና ያለጊዜው የፀጉር መርገፍን እንደሚከላከል ታይቷል። EGCG በተጨማሪም ለተለመዱ ሕክምናዎች በሚቋቋሙ በባክቴሪያ የሚመጡ የራስ ቆዳ በሽታዎችን ሲታከም ቃል ገብቷል (5).
ነጭ ሻይ በተፈጥሮው የፀሐይን ጉዳት ይከላከላል, ይህም በበጋ ወራት ፀጉር እንዳይደርቅ ይረዳል. ነጭ ሻይ የፀጉሩን ተፈጥሯዊ አንፀባራቂ ወደነበረበት መመለስ ይችላል እና በፀሐይ ብርሃን ላይ ትልቅ ጥቅም ለማግኘት ከፈለጉ እንደ ሻምፖ በገጽ ላይ መጠቀም ጥሩ ነው።
5. መረጋጋትን, ትኩረትን እና ንቃትን ያሻሽላል
ነጭ ሻይ ከእውነተኛ ሻይ መካከል ከፍተኛው የ L-theanine ክምችት አለው። L-theanine ከመጠን በላይ እንቅስቃሴን የሚያስከትሉ አበረታች ማነቃቂያዎችን በመከልከል ንቁነትን በማሻሻል እና በአንጎል ውስጥ ትኩረት በመስጠት ይታወቃል። በአንጎል ውስጥ ያሉ ማነቃቂያዎችን በማረጋጋት ነጭ ሻይ ትኩረትን በመጨመር ዘና ለማለት ይረዳዎታል (6).
ይህ የኬሚካል ውህድ ከጭንቀት ጋር በተያያዘ አወንታዊ የጤና ጠቀሜታዎችን አሳይቷል። L-theanine ተፈጥሯዊ የማረጋጋት ውጤት ያለው የነርቭ አስተላላፊ GABA እንዲመረት ያበረታታል። ነጭ ሻይን ስለመጠጣት በጣም ጥሩው ክፍል በሐኪም ትእዛዝ ከሚታዘዙ የጭንቀት መድኃኒቶች ጋር የሚመጣው የእንቅልፍ ወይም የአካል ጉዳት የጎንዮሽ ጉዳት ሳይኖር የንቃተ ህሊና መጨመር ጥቅሞችን ማግኘት ይችላሉ።
ነጭ ሻይ ቀንዎን ለመዝለል ወይም ከሰዓት በኋላ ለመውሰድ የሚያግዝ አነስተኛ መጠን ያለው ካፌይን ይዟል. በአማካይ ነጭ ሻይ በእያንዳንዱ 8-አውንስ ስኒ 28 ሚሊ ግራም ካፌይን ይይዛል። ይህም በአማካይ በአንድ ኩባያ ቡና ውስጥ ከ98 ሚሊ ግራም ያነሰ እና ከአረንጓዴ ሻይ ከ35 ሚሊ ግራም ያነሰ ነው። ዝቅተኛ የካፌይን ይዘት ካለው፣ ጠንካራ የቡና ስኒዎች ሊያመጣ የሚችለውን አሉታዊ ተጽእኖ ሳያስፈልግ በቀን ብዙ ኩባያ ነጭ ሻይ መጠጣት ትችላለህ። በቀን ሶስት ወይም አራት ኩባያ መጠጣት ትችላለህ እና ስለ ጭንቀት ወይም እንቅልፍ ማጣት አይጨነቅም።
6. የአፍ ጤንነት
ነጭ ሻይ ከፍተኛ መጠን ያለው ፍላቮኖይድ፣ ታኒን እና ፍሎራይድ ጥርሶች ጤናማ እና ጠንካራ ሆነው እንዲቆዩ ይረዳል። ፍሎራይድ የጥርስ መበስበስን ለመከላከል የሚረዳ መሳሪያ በመባል ይታወቃል እና ብዙውን ጊዜ በጥርስ ሳሙናዎች ውስጥ ይገኛል። ሁለቱም ታኒን እና ፍላቮኖይዶች የጥርስ መበስበስን እና መቦርቦርን ሊያስከትሉ የሚችሉትን የፕላስ ክምችት ለመከላከል ይረዳሉ.7).
ነጭ ሻይ የጥርስ እና የድድ ጤንነትን ለመጠበቅ የሚያግዙ ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያትን ይዟል. የነጭ ሻይ የጥርስ የጤና ጥቅሞችን ለማግኘት በቀን ከሁለት እስከ አራት ኩባያዎችን ለመጠጣት እና የሻይ ከረጢቶችን እንደገና በማንሳት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እና አንቲኦክሲደንትስ ለማውጣት ያስቡ።
7. የስኳር በሽታን ለማከም ይረዱ
የስኳር በሽታ በጄኔቲክ እና በአኗኗር ሁኔታዎች ምክንያት የሚከሰት እና በዘመናዊው ዓለም እየጨመረ የመጣ ችግር ነው. እንደ እድል ሆኖ, የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር እና ለመቆጣጠር ብዙ መንገዶች አሉ እና ነጭ ሻይ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ነው.
በነጭ ሻይ ውስጥ ያሉት ካቴኪኖች ከሌሎች አንቲኦክሲደንትስ ጋር በመሆን ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ለመከላከል ወይም ለመቆጣጠር ይረዳሉ ተብሏል። ነጭ ሻይ በትናንሽ አንጀት ውስጥ የግሉኮስ መሳብን የሚጠቁመውን አሚላሴን ኢንዛይም እንቅስቃሴን ለመግታት ውጤታማ በሆነ መንገድ ይሠራል።
ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ባለባቸው ሰዎች ይህ ኢንዛይም ስታርችስን ወደ ስኳር በመከፋፈል በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲጨምር ያደርጋል። ነጭ ሻይ መጠጣት አሚላሴን እንዳይመረት በማድረግ ቁጥቋጦዎችን ለመቆጣጠር ይረዳል።
እ.ኤ.አ. በ 2011 የቻይናውያን ጥናት ሳይንቲስቶች ነጭ ሻይ አዘውትሮ መጠጣት የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን በ 48 በመቶ እንዲቀንስ እና የኢንሱሊን መጠን እንዲጨምር አድርጓል ። ጥናቱ እንደሚያመለክተው ነጭ ሻይ መጠጣት ፖሊዲፕሲያን ለመቅረፍ እንደ ስኳር በሽታ ባሉ በሽታዎች ምክንያት የሚመጣ ከፍተኛ ጥማት ነው።8).
8. እብጠትን ይቀንሳል
በነጭ ሻይ ውስጥ ያሉት ካቴኪኖች እና ፖሊፊኖሎች ፀረ-ብግነት ባህሪይ አላቸው ይህም ጥቃቅን ህመሞችን እና ህመምን ለማስታገስ ይረዳል። በ MSSE ጆርናል ላይ የታተመው የጃፓን የእንስሳት ጥናት እንደሚያሳየው በነጭ ሻይ ውስጥ የሚገኙት ካቴኪኖች ፈጣን ጡንቻን ለማገገም እና አነስተኛ የጡንቻ መጎዳትን ይረዳሉ.9).
ነጭ ሻይ የደም ዝውውርን ያሻሽላል እና ኦክሲጅን ወደ አንጎል እና የአካል ክፍሎች ያቀርባል. በዚህ ምክንያት ነጭ ሻይ አነስተኛ ራስ ምታትን እና ህመምን እና ህመምን ለማከም ውጤታማ ነው.
FOB ዋጋ፡-ዩኤስ $ 0.5 - 9,999 / ቁራጭ አነስተኛ የትዕዛዝ ብዛት፡-100 ቁራጭ / ቁርጥራጮች የአቅርቦት ችሎታ፡10000 ቁራጭ/በወር 
