የአቮካዶ ኦይ የጤና ጥቅሞች

ብዙ ሰዎች ጤናማ የስብ ምንጮችን በአመጋገባቸው ውስጥ ማካተት ያለውን ጥቅም ስለሚያውቁ የአቮካዶ ዘይት በቅርቡ ተወዳጅነት አግኝቷል።

የአቮካዶ ዘይት ጤናን በተለያዩ መንገዶች ሊጠቅም ይችላል። የልብን ጤንነት ለመደገፍ እና ለመጠበቅ የሚታወቅ ጥሩ የፋቲ አሲድ ምንጭ ነው። የአቮካዶ ዘይት እንደ ካሮቲኖይድ እና ቫይታሚን ኢ ያሉ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ብግነት ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል።

የአቮካዶ ዘይት ገንቢ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ሙቀት ላለው ምግብ ማብሰል ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጣፋጭ እና ለልብ ጤናማ ምግቦችን ለመፍጠር በተለያዩ መንገዶች መጠቀም ይቻላል.

ከፍተኛ ጤናን የሚያበረታቱ ፋቲ አሲዶች

የአቮካዶ ዘይት ሞኖውንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ (MUFA) የበዛ ሲሆን እነዚህም የሰባ ሞለኪውሎች የ LDL ኮሌስትሮልን ለመቀነስ ይረዳሉ። % የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ (ኤስኤፍኤ)።

እንደ ልብ በሽታ ያሉ በሽታዎችን መከላከልን ጨምሮ በሞኖኒሳቹሬትድ ስብ የበለፀጉ ምግቦች ከበርካታ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር ተያይዘዋል። ከ93,000 በላይ ሰዎች ላይ መረጃን ያካተተ ጥናት MUFA ን የበሉ ሰዎች በልብ ህመም እና በካንሰር የመሞት እድላቸው በእጅጉ ቀንሷል ብሏል።

ተመሳሳይ ጥናት እንደሚያሳየው SFAs እና MUFAs ከዕፅዋት ምንጮች የእንስሳት ምንጮችን በመተካት ተመሳሳይ የካሎሪ መጠን MUFAs ከእጽዋት ምንጮች መውሰድ አጠቃላይ የሞት አደጋን በእጅጉ ቀንሷል።3

ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት MUFAs ከእፅዋት ምግቦች ኤስኤፍኤዎችን ፣ ትራንስ ፋትን ወይም የተጣራ ካርቦሃይድሬትን ሲተኩ የልብ ህመም አደጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል።

እንዲሁም በአቮካዶ ዘይት ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና ቅባቶች አንዱ የሆነው ኦሌይክ አሲድ የምግብ ፍላጎት እና የሃይል ወጪን በመቆጣጠር እና የሆድ ውስጥ ስብን በመቀነስ ጤናማ የሰውነት ክብደትን ለመደገፍ ይረዳል።

ጥሩ የቫይታሚን ኢ ምንጭ ነው

ቫይታሚን ኢ በሰውነት ውስጥ ወሳኝ ሚናዎችን የሚያከናውን ንጥረ ነገር ነው. እሱ እንደ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ሆኖ ይሠራል ፣ ይህም ሴሎችን ወደ በሽታ ከሚያስከትሉ ኦክሳይድ ጉዳቶች ይከላከላል። የተመጣጠነ ንጥረ ነገር በሽታን የመከላከል ተግባር, ሴሉላር ግንኙነት እና ሌሎች የሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል.

በተጨማሪም ቫይታሚን ኢ የደም መርጋትን በመከላከል እና የደም ፍሰትን በማስተዋወቅ የልብ ጤናን ይደግፋል። በተጨማሪም ወደ LDL ኮሌስትሮል የኦክሳይድ ለውጦችን ለመከላከል ይረዳል። የ LDL ኮሌስትሮል የኦክሳይድ ለውጦች ለኤትሮስክሌሮሲስ በሽታ እድገት ትልቅ ሚና ይጫወታሉ, ወይም በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የፕላክ ክምችት እንዲፈጠር, ይህም የልብ ሕመም ዋነኛ መንስኤ ነው.

ምንም እንኳን ቫይታሚን ኢ ለጤና አስፈላጊ ቢሆንም፣ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ ሰዎች አጠቃላይ ጤናን ለመደገፍ በቂ ቫይታሚን ኢ አይጠቀሙም። የጥናት ግኝቶች እንደሚያሳዩት 96% የሚሆኑ ሴቶች እና 90% የሚሆኑ ወንዶች በዩኤስ ውስጥ በቂ የሆነ የቫይታሚን ኢ መጠን አለማግኘት፣ይህም በበርካታ መንገዶች ጤናን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት አቅርቦት ሰባት ሚሊግራም (ሚግ) ቫይታሚን ኢ አካባቢ ይሰጣል፣ ይህም ከዕለታዊ እሴት (DV) 47% ጋር እኩል ነው። ይሁን እንጂ የቫይታሚን ኢ መጠን የአቮካዶ ዘይት ወደ ግሮሰሪ መደርደሪያ ከመድረሱ በፊት በማቀነባበር ላይ ተመስርቶ ሊለያይ ይችላል.

በተለምዶ የሙቀት ሕክምና የሚደረግለት የተጣራ የአቮካዶ ዘይት ዝቅተኛ የቫይታሚን ኢ ደረጃ ይኖረዋል ምክንያቱም ሙቀት አንዳንድ ዘይቶችን, ቫይታሚኖችን እና የመከላከያ ተክሎች ውህዶችን ጨምሮ.

ከፍ ያለ የቫይታሚን ኢ መጠን የሚያቀርብ የአቮካዶ ዘይት ምርት እየገዙ መሆንዎን ለማረጋገጥ ያልተጣራ፣ ቀዝቃዛ-የተጨመቁ ዘይቶችን ይምረጡ።

አንቲኦክሲዳንት እና ፀረ-እብጠት የእፅዋት ውህዶች ይዟል

የአቮካዶ ዘይት ፖሊፊኖል፣ ፕሮአንቶሲያኒዲን እና ካሮቲኖይድን ጨምሮ ጤናን እንደሚደግፉ የሚታወቁ የእፅዋት ውህዶችን ይዟል።

እነዚህ ውህዶች የኦክሳይድ ጉዳትን ለመከላከል እና በሰውነት ውስጥ ያለውን እብጠት ለመቆጣጠር ይረዳሉ. ጥናቶች እንደሚያሳዩት እንደ ካሮቲኖይድ እና ፖሊፊኖል ባሉ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀጉ ምግቦች የልብ በሽታን እና የነርቭ ዲጄኔሬቲቭ በሽታዎችን ጨምሮ ከተለያዩ የጤና ሁኔታዎች ሊከላከሉ ይችላሉ።

ምንም እንኳን የሰዎች ምርምር ውስን ቢሆንም ፣ ከሴል ጥናቶች እና ከእንስሳት ጥናቶች የተገኙ ውጤቶች እንደሚያመለክቱት የአቮካዶ ዘይት ከፍተኛ ሴሉላር-መከላከያ ተፅእኖ ስላለው ኦክሳይድ ውጥረት እና እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል ።

ነገር ግን፣ ልክ እንደ ቫይታሚን ኢ፣ የማጣራቱ ሂደት የአቮካዶ ዘይትን አንቲኦክሲዳንት ይዘት በእጅጉ ሊቀንስ ይችላል። በአቮካዶ ዘይት ውስጥ የሚገኙትን የመከላከያ ንጥረ ነገሮች ጥቅሞችን ለማግኘት ከፈለጉ ያልተጣራ ቀዝቃዛ-ተጭኖ የአቮካዶ ዘይት መግዛት ጥሩ ነው.