የወይራ ዘይት ታሪክ

በግሪክ አፈ ታሪክ መሠረት አቴና የምትባለው አምላክ ለግሪክ የወይራ ዛፍ ስጦታ ሰጥታለች፤ ግሪኮችም ከገደል ውስጥ የሚፈልቅ የጨው ውኃ ምንጭ የሆነውን ፖሲዶን ከመቅረቡ ይመርጡ ነበር። የወይራ ዘይት አስፈላጊ እንደሆነ በማመን በሃይማኖታዊ ተግባራቸው እንዲሁም ለምግብነት፣ ለመዋቢያነት፣ ለፋርማሲዩቲካል እና ለመብራት አገልግሎት መጠቀም ጀመሩ። የወይራ ዘይትና የወይራ ዛፍ በሃይማኖታዊ ቅዱሳን ጽሑፎች ውስጥ በሰፊው የሚታወቁ ሲሆን ብዙውን ጊዜ መለኮታዊ በረከቶችን፣ ሰላምን እና ይቅርታን በመጠየቅ ምሳሌያዊ ናቸው፤ ስለዚህም “የወይራ ቅርንጫፍን ማራዘም” የሚለው አገላለጽ የእርቅ ፍላጎትን ለማስተላለፍ ነው። የባህል ተሻጋሪ ምልክትም ውበትን፣ ጥንካሬን እና ብልጽግናን ይወክላል።

የወይራ ዛፍ እስከ 400 ዓመታት የሚቆይ የህይወት ዘመን በመኩራራት በሜዲትራኒያን አካባቢ ለብዙ መቶ ዓመታት ተከብሮ ቆይቷል። ከየት እንደመጣ ግልጽ ባይሆንም፣ አዝመራው የጀመረው በቀርጤስ እና በሌሎች የግሪክ ደሴቶች በ5000 ዓክልበ አካባቢ ነው የሚል እምነት አለ። ሆኖም አጠቃላይ መግባባት የመጣው በቅርብ ምስራቅ ሲሆን በግብፅ፣ ፊንቄያውያን፣ ግሪክ እና ሮማውያን ስልጣኔዎች በመታገዝ ዕድገቱ በምዕራብ በኩል ወደ ሜዲትራኒያን ባህር ተስፋፋ።

በ 15 ኛው እና በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን የወይራ ዛፎች በስፔን እና በፖርቱጋል አሳሾች ወደ ምዕራብ ገብተዋል. በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የወይራ ዛፎች በካሊፎርኒያ በፍራንሲስካውያን ሚስዮናውያን ተቋቋሙ; ይሁን እንጂ በሜዲትራኒያን ባህር ዙሪያ ያሉ አገሮች፣ መለስተኛ የአየር ጠባይና ተስማሚ አፈር ያላቸው የወይራ ዛፎችን ለመንከባከብ ምርጡ አካባቢዎች ሆነው ቀጥለዋል። ከሜዲትራኒያን ባህር ውጪ የወይራ ዘይት ዋና አምራቾች የሆኑት አርጀንቲና፣ ቺሊ፣ ደቡብ ምዕራብ አሜሪካ፣ ደቡብ አፍሪካ፣ አውስትራሊያ እና ኒውዚላንድ ይገኙበታል።

በግሪካዊው ባለቅኔ ሆሜር “ፈሳሽ ወርቅ” እየተባለ የሚጠራው፣ የወይራ ዘይት በጣም የተከበረ ስለነበር የወይራ ዛፎች መቆረጥ በሞት የሚያስቀጣ ነበር፣ በ6ኛው እና በ7ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ. የግሪክ የሶሎን ህጎች። ከፍ ያለ ግምት የተሰጠው የንጉሥ ዳዊት የወይራ ዛፎች እና የዘይት ዘይት መጋዘኖቹ በቀን 24 ሰዓት ይጠበቁ ነበር። የሮማ ኢምፓየር በሜዲትራኒያን አካባቢ እየሰፋ ሲሄድ የወይራ ዘይት ዋነኛ የንግድ ርዕስ ሆነ፣ ይህም ጥንታዊው ዓለም በንግድ ታይቶ የማይታወቅ እድገት እንዲያሳይ አድርጓል። እንደ ፕሊኒ አረጋዊው የታሪክ ዘገባዎች፣ በ1ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ዓ.ም ጣሊያን “በጣም ጥሩ የወይራ ዘይት በተመጣጣኝ ዋጋ - በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ ምርጡ” ነበራት።

ሮማውያን ገላውን ከታጠቡ በኋላ የወይራ ዘይትን እንደ ገላ ማድረቂያ ይጠቀሙ ነበር እናም ለበዓል የሚሆን የወይራ ዘይት ስጦታ ይሰጡ ነበር። በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች ጥቅም ላይ የዋለውን የወይራ ዘይት የማውጣት ዘዴን ፈጠሩ። ስፓርታውያን እንዲሁም ሌሎች ግሪኮች የሰውነታቸውን ጡንቻ ቅርጾች ለማጉላት በጂምናሲያ ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር እርጥበት አደረጉ። የግሪክ አትሌቶች የስፖርት ጉዳቶችን ለማስወገድ፣የጡንቻ ውጥረትን ስለሚያስወግድ እና የላቲክ አሲድ ክምችትን ስለሚቀንስ ኦሊቭ ተሸካሚ ዘይትን የሚጠቀም መታሸት ተሰጥቷቸዋል። ግብፃውያን እንደ ፀረ-ባክቴሪያ ተወካይ, ማጽጃ እና ለቆዳ እርጥበት ይጠቀሙ ነበር.

የወይራ ዛፍ ትልቅ አስተዋጽዖ በግሪክኛ ስም እንደሚገለጥ ይታመናል፤ ይህ ቃል “ኤልዮን” ከሚለው “የበላይ” ከሚለው የሴማዊ-ፊንቄ ቃል እንደተወሰደ ይታሰባል። ይህ በመላው የንግድ አውታሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ቃል ነበር፣ በተለይም የወይራ ዘይትን በወቅቱ ከሚገኙ ሌሎች የአትክልት ወይም የእንስሳት ስብ ጋር በማነፃፀር ሊሆን ይችላል።

ዌንዲ

ስልክ፡+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

WhatsApp፡+8618779684759

ጥ: 3428654534

ስካይፕ፡+8618779684759