የወይራ ዘይት ታሪክ

በግሪክ አፈ ታሪክ መሠረት አቴና የምትባለው አምላክ ለግሪክ የወይራ ዛፍ ስጦታ ሰጠቻት፤ ግሪኮችም ከገደል የሚፈልቅ የጨው ውኃ ምንጭ የሆነውን ፖሲዶን ከመቅረቡ ይመርጣሉ። ያንን ማመንየወይራ ዘይትአስፈላጊ ነበር፣ በሃይማኖታዊ ተግባሮቻቸው እንዲሁም ለምግብ፣ ለመዋቢያነት፣ ለፋርማሲዩቲካል እና ለመብራት ዓላማዎች መጠቀም ጀመሩ። የወይራ ዘይትና የወይራ ዛፍ በሃይማኖታዊ ቅዱሳን ጽሑፎች ውስጥ በሰፊው የሚታወቁ ሲሆን ብዙውን ጊዜ መለኮታዊ በረከቶችን፣ ሰላምን እና ይቅርታን በመጠየቅ ምሳሌያዊ ናቸው፤ ስለዚህም “የወይራ ቅርንጫፍን ማራዘም” የሚለው አገላለጽ የእርቅ ፍላጎትን ለማስተላለፍ ነው። የባህል ተሻጋሪ ምልክትም ውበትን፣ ጥንካሬን እና ብልጽግናን ይወክላል።

የወይራ ዛፍ እስከ 400 ዓመታት የሚቆይ የህይወት ዘመን በመኩራራት በሜዲትራኒያን አካባቢ ለብዙ መቶ ዓመታት ተከብሮ ቆይቷል። ከየት እንደመጣ ግልጽ ባይሆንም፣ አዝመራው የጀመረው በቀርጤስ እና በሌሎች የግሪክ ደሴቶች በ5000 ዓክልበ አካባቢ ነው የሚል እምነት አለ። ሆኖም አጠቃላይ መግባባት የመጣው በቅርብ ምስራቅ ሲሆን በግብፅ፣ ፊንቄያውያን፣ ግሪክ እና ሮማውያን ስልጣኔዎች በመታገዝ ዕድገቱ በምዕራብ በኩል ወደ ሜዲትራኒያን ባህር ተስፋፋ።

በ 15 ኛው እና በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን የወይራ ዛፎች በስፔን እና በፖርቱጋል አሳሾች ወደ ምዕራብ ገብተዋል. በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የወይራ ዛፎች በካሊፎርኒያ በፍራንሲስካውያን ሚስዮናውያን ተቋቋሙ; ይሁን እንጂ በሜዲትራኒያን ባህር ዙሪያ ያሉ አገሮች፣ መለስተኛ የአየር ጠባይና ተስማሚ አፈር ያላቸው የወይራ ዛፎችን ለመንከባከብ ምርጡ አካባቢዎች ሆነው ቀጥለዋል። ከሜዲትራኒያን ባህር ውጪ የወይራ ዘይት ዋና አምራቾች የሆኑት አርጀንቲና፣ ቺሊ፣ ደቡብ ምዕራብ አሜሪካ፣ ደቡብ አፍሪካ፣ አውስትራሊያ እና ኒውዚላንድ ይገኙበታል።

በግሪኩ ባለቅኔ ሆሜር “ፈሳሽ ወርቅ” ተብሎ ተጠርቷል፣የወይራ ዘይትበ6ኛው እና በ7ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ዓክልበ. የግሪክ የሶሎን ህጎች መሰረት የወይራ ዛፎችን መቁረጥ በሞት የሚያስቀጣ በመሆኑ በጣም የተከበረ ነበር። ከፍ ያለ ግምት የተሰጠው የንጉሥ ዳዊት የወይራ ዛፎች እና የዘይት ዘይት መጋዘኖቹ በቀን 24 ሰዓት ይጠበቁ ነበር። የሮማ ኢምፓየር በሜዲትራኒያን አካባቢ እየሰፋ ሲሄድ የወይራ ዘይት ዋነኛ የንግድ ርዕስ ሆነ፣ ይህም ጥንታዊው ዓለም በንግድ ታይቶ የማይታወቅ እድገት እንዲያሳይ አድርጓል። እንደ ፕሊኒ አረጋዊው የታሪክ ዘገባዎች፣ በ1ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ዓ.ም ጣሊያን “በጣም ጥሩ የወይራ ዘይት በተመጣጣኝ ዋጋ - በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ ምርጡ” ነበራት።

ሮማውያን ገላውን ከታጠቡ በኋላ የወይራ ዘይትን እንደ ሰውነት እርጥበት ይጠቀሙ እና ስጦታዎችን ይሰጡ ነበር።የወይራ ዘይትለበዓላት. በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች ጥቅም ላይ የዋለውን የወይራ ዘይት የማውጣት ዘዴን ፈጠሩ። ስፓርታውያን እንዲሁም ሌሎች ግሪኮች የሰውነታቸውን የጡንቻ ቅርጾች ለማጉላት በጂምናሲያ ውስጥ በወይራ ዘይት ያጠቡ ነበር። የግሪክ አትሌቶች የስፖርት ጉዳቶችን ለማስወገድ፣የጡንቻ ውጥረትን ስለሚያስወግድ እና የላቲክ አሲድ ክምችትን ስለሚቀንስ ኦሊቭ ተሸካሚ ዘይትን የሚጠቀም መታሸት ተሰጥቷቸዋል። ግብፃውያን እንደ ፀረ-ባክቴሪያ ተወካይ, ማጽጃ እና ለቆዳ እርጥበት ይጠቀሙ ነበር.

የወይራ ዛፍ ትልቅ አስተዋጽዖ በግሪክኛ ስም እንደሚገለጥ ይታመናል፤ ይህ ቃል “ኤልዮን” ከሚለው “የበላይ” ከሚለው የሴማዊ-ፊንቄ ቃል እንደተወሰደ ይታሰባል። ይህ በመላው የንግድ አውታሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ቃል ነበር፣ በተለይም የወይራ ዘይትን በወቅቱ ከሚገኙ ሌሎች የአትክልት ወይም የእንስሳት ስብ ጋር በማነፃፀር ሊሆን ይችላል።

ዌንዲ
ስልክ፡+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp፡+8618779684759
ጥ: 3428654534
ስካይፕ፡+8618779684759