የሰናፍጭ ዘይት

የሰናፍጭ ዘይት፣በደቡብ እስያ ምግብ ውስጥ የሚገኝ ባህላዊ ምግብ፣ አሁን ላሉት አስደናቂ የጤና ጥቅሞቹ እና ሁለገብ አጠቃቀሙ የአለምን ትኩረት እየሳበ ነው። ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች፣ አንቲኦክሲዳንቶች እና ጤናማ ቅባቶች የታሸገው ይህ ወርቃማ ዘይት በአመጋገብ ባለሙያዎች እና በሼፍ ባለሙያዎች እጅግ የላቀ ምግብ ተብሎ እየተወደሰ ነው።

የጤና ጥቅሞች ኃይል ማመንጫ

የተወሰደየሰናፍጭ ዘሮችይህ ዘይት ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ፋቲ አሲድ ጨምሮ ሞኖውንሳቹሬትድ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋት የበለፀገ ሲሆን ይህም የልብ ጤንነትን የሚደግፍ እና እብጠትን ይቀንሳል። እንደሆነ ጥናቶች ይጠቁማሉየሰናፍጭ ዘይትሊረዳ ይችላል:

• የኮሌስትሮል መጠንን በማሻሻል የልብና የደም ቧንቧ ጤናን ያሳድጉ።
• በፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ፈንገስ ባህሪያት ምክንያት መከላከያን ያጠናክሩ.
• እርጥበትን በማሳደግ እና ኢንፌክሽኖችን በመቀነስ የቆዳ እና የፀጉር ጤናን ያሻሽሉ።
• የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን በማነቃቃት የምግብ መፈጨትን ያግዙ።

የምግብ አሰራር ልቀት

ልዩ የሆነ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ከፍተኛ የጭስ ቦታ ያለው የሰናፍጭ ዘይት ለመጠበስ፣ ለመቅመስ እና ለመቃም ተስማሚ ነው። በህንድ፣ ባንግላዲሽ እና የፓኪስታን ምግቦች ዘንድ ተወዳጅ ያደርገዋል።

ከኩሽና ባሻገር

የሰናፍጭ ዘይትበተጨማሪም በባህላዊው Ayurvedic እና በማሳጅ ቴራፒዎች ውስጥ ለማሞቅ ባህሪያቱ ጥቅም ላይ ይውላል ፣የመገጣጠሚያ ህመምን ለማስታገስ እና የደም ዝውውርን ያሻሽላል ተብሎ ይታመናል።

እያደገ ያለ ዓለም አቀፍ ገበያ

ሸማቾች ጤናማ የምግብ ዘይት አማራጮችን ሲፈልጉ፣ ፍላጎቱየሰናፍጭ ዘይትበአውሮፓ፣ በሰሜን አሜሪካ እና በመካከለኛው ምስራቅ እየጨመረ ነው። አምራቾች አሁን ለጤና ትኩረት የሚስቡ ገዢዎችን ለማሟላት ቀዝቃዛ-ተጭነው እና ኦርጋኒክ ልዩነቶችን እያስተዋወቁ ነው.