የኮኮናት ዘይት ምንድን ነው?

የኮኮናት ዘይት የሚዘጋጀው ደረቅ የኮኮናት ስጋን በመጫን ነው, ኮፕራ ወይም ትኩስ የኮኮናት ስጋ. ለመሥራት "ደረቅ" ወይም "እርጥብ" ዘዴን መጠቀም ይችላሉ.

ከኮኮናት ውስጥ ያለው ወተት እና ዘይት ተጭነዋል, ከዚያም ዘይቱ ይወገዳል. በቀዝቃዛው ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ጠንካራ ሸካራነት አለው ምክንያቱም በዘይቱ ውስጥ የሚገኙት ቅባቶች በአብዛኛው የተሟሉ ቅባቶች በትንንሽ ሞለኪውሎች የተሠሩ ናቸው.

ወደ 78 ዲግሪ ፋራናይት በሚደርስ የሙቀት መጠን, ፈሳሽ ይወጣል. በተጨማሪም ወደ 350 ዲግሪ የሚደርስ የጭስ ማውጫ ቦታ አለው, ይህም ለተጠበሰ ምግቦች, ሾርባዎች እና የተጋገሩ እቃዎች ጥሩ አማራጭ ነው.

ይህ ዘይት በትንሽ የስብ ሞለኪውሎች ምክንያት በቀላሉ ወደ ቆዳ ውስጥ ስለሚገባ የኮኮናት ዘይት ለቆዳ ተስማሚ የሆነ ቆዳ እና የራስ ቆዳን እርጥበት ያደርገዋል.

የኮኮናት ዘይት ጥቅሞች

በሕክምና ጥናት መሠረት የኮኮናት ዘይት የጤና ጥቅሞች የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

1. የአልዛይመር በሽታን ለማከም ይረዳል

መካከለኛ-ሰንሰለት ፋቲ አሲድ (ኤም.ሲ.ኤፍ.ኤ) በጉበት መፈጨት በአንጎል በቀላሉ ለሃይል ተደራሽ የሆኑ ኬቶኖችን ይፈጥራል። ኬቶኖች ግሉኮስን ወደ ሃይል ለማቀነባበር ኢንሱሊን ሳያስፈልጋቸው ለአንጎል ሃይልን ይሰጣሉ።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንጎል ግሉኮስን ለማቀነባበር እና የአንጎል ሴሎችን ለማጎልበት የራሱን ኢንሱሊን ይፈጥራል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የአልዛይመር ታካሚ አእምሮ የራሱን ኢንሱሊን የመፍጠር አቅም እያጣ ሲሄድ የአንጎልን ስራ ለመጠገን የሚረዳ አማራጭ የሃይል ምንጭ ይፈጥራል።

የ2020 ግምገማ መካከለኛ ሰንሰለት ትራይግላይሪይድስ (እንደ ኤምሲቲ ዘይት) በአልዛይመር በሽታ መከላከል ላይ ያለውን ሚና ያጎላል ምክንያቱም የነርቭ መከላከያ፣ ፀረ-ብግነት እና አንቲኦክሲደንትስ ባህሪያቶቻቸው።

2. የልብ ሕመምን እና የደም ግፊትን ለመከላከል ይረዳል

የኮኮናት ዘይት በተፈጥሮ የተሞሉ ቅባቶች ከፍተኛ ነው። የሳቹሬትድ ቅባቶች በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን ጤናማ ኮሌስትሮል (ኤችዲኤል ኮሌስትሮል በመባል የሚታወቀው) እንዲጨምሩ ብቻ ሳይሆን የ LDL “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ወደ ጥሩ ኮሌስትሮል እንዲቀይሩም ያግዛሉ።

በማስረጃ ላይ የተመሰረተ ማሟያ እና አማራጭ ሕክምና ላይ የታተመ በዘፈቀደ የመስቀል ሙከራ እንዳረጋገጠው በየቀኑ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ድንግል የኮኮናት ዘይት ወጣት እና ጤናማ ጎልማሶች መመገብ HDL ኮሌስትሮልን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። በተጨማሪም፣ በየቀኑ ለስምንት ሳምንታት የድንግል ኮኮናት ዘይት የመውሰድ ዋና ዋና የደህንነት ጉዳዮች አልተገለጹም።

በ2020 የታተመው ሌላ የቅርብ ጊዜ ጥናት ተመሳሳይ ውጤት ነበረው እና የኮኮናት ዘይት አጠቃቀም ከትሮፒካል ካልሆኑ የአትክልት ዘይቶች በእጅጉ የላቀ HDL ኮሌስትሮልን ያስገኛል ሲል ደምድሟል። በሰውነት ውስጥ ኤችዲኤልን በመጨመር የልብ ጤናን ለማሻሻል እና ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ለመቀነስ ይረዳል።

3. UTI እና የኩላሊት ኢንፌክሽንን በማከም ጉበትን ይከላከላል

የኮኮናት ዘይት የ UTI ምልክቶችን እና የኩላሊት ኢንፌክሽኖችን በማጽዳት እና በማሻሻል ይታወቃል። በዘይት ውስጥ ያሉት ኤምሲኤፍኤዎች በባክቴሪያዎች ላይ ያለውን የሊፕድ ሽፋን በማስተጓጎል እና በመግደል እንደ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ይሠራሉ.

4. ጡንቻን መገንባት እና የሰውነት ስብን ማጣት

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኤምሲኤፍኤዎች ስብን ለማቃጠል እና ሜታቦሊክ ሲንድረምን ለመቀነስ ብቻ ጥሩ አይደሉም - እንዲሁም ጡንቻን ለመገንባት ጥሩ ናቸው። በኮኮናት ውስጥ የሚገኙት ኤምሲኤፍኤዎች እንደ Muscle Milke ባሉ ታዋቂ የጡንቻ ግንባታ ምርቶች ውስጥም ያገለግላሉ።

አብዛኛዎቹ በብዛት የሚመረቱ ማሟያዎች፣ነገር ግን፣የተቀነባበሩ የMCFAs ዓይነቶችን ይጠቀማሉ። በምትኩ ትክክለኛ ኮኮናት በመመገብ፣ “እውነተኛውን ስምምነት” ታገኛላችሁ፣ ስለዚህ አንድ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወደ ቤት-ሰራሽ ፕሮቲን ለስላሳ ለመጨመር ይሞክሩ።