የወይን ዘር ዘይት ምንድን ነው?

የወይን ዘር ዘይት የተሰራው ወይን (Vitis vinifera L.) ዘሮችን በመጫን ነው. የማታውቀው ነገር ብዙውን ጊዜ መሆኑን ነው።የወይን ምርት የተረፈ ምርት.

ወይን ከተሰራ በኋላ የወይኑን ጭማቂ በመጫን እና ዘሩን ወደ ኋላ በመተው, ከተቀጠቀጠ ዘሮች ውስጥ ዘይቶች ይወጣሉ. ዘይት በፍራፍሬ ውስጥ መያዙ እንግዳ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የተወሰነ መጠን ያለው የስብ አይነት በሁሉም ዘር ውስጥ ይገኛል፣ የአትክልትና ፍራፍሬም ጭምር።

የወይን ምርት ውጤት ሆኖ የተፈጠረ ስለሆነ፣የወይን ዘር ዘይት በከፍተኛ ምርት የሚገኝ እና ብዙ ጊዜ ውድ ነው።

የወይን ዘር ዘይት ለምን ጥቅም ላይ ይውላል? ከእሱ ጋር ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን ይችላሉየተከተፈ ዘይት በቆዳዎ ላይ ይተግብሩእናፀጉርበእሱ እርጥበት ተጽእኖ ምክንያት.

የጤና ጥቅሞች

1. በ PUFA ኦሜጋ -6, በተለይም ሊኖሌይክ አሲዶች በጣም ከፍተኛ

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከፍተኛው መቶኛበወይን ዘር ዘይት ውስጥ ያለው ፋቲ አሲድ linoleic አሲድ ነው።(LA)፣ አስፈላጊ የሆነ የስብ አይነት - በራሳችን መስራት አንችልም እና ከምግብ ማግኘት አለብን። LA ወደ ጋማ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ጂኤልኤ) ተቀይሯል አንዴ ከተዋሃድነው እና GLA በሰውነት ውስጥ የመከላከያ ሚናዎች ሊኖሩት ይችላል።

መሆኑን የሚያሳዩ ማስረጃዎች አሉ።GLA ኮሌስትሮልን ሊቀንስ ይችላል።በአንዳንድ ሁኔታዎች ደረጃዎች እና እብጠት በተለይም ወደ ሌላ ዲጂኤልኤ ወደሚባል ሞለኪውል ሲቀየር። እንዲሁም በሱ ምክንያት አደገኛ የደም መርጋት የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳልበፕሌትሌት ስብስብ ላይ ተጽእኖን ይቀንሳል.

በአለም አቀፍ የምግብ ሳይንስ እና ስነ-ምግብ ጆርናል ላይ የታተመ አንድ ጥናት እንደ ሱፍ አበባ ዘይት ካሉ የአትክልት ዘይቶች ጋር ሲወዳደር እንኳን አረጋግጧል።የወይን ዘር ዘይት ፍጆታከመጠን በላይ ውፍረት ወይም ውፍረት ባለው ሴት ውስጥ እብጠትን እና የኢንሱሊን መቋቋምን ለመቀነስ የበለጠ ጠቃሚ ነበር።

አንድ የእንስሳት ጥናት ደግሞ ፍጆታ መሆኑን አረጋግጧልየወይን ዘር ዘይት የፀረ-ሙቀት መጠንን ለማሻሻል ረድቷልእና adipose fatty acid profiles (ከቆዳው በታች በሰውነት ውስጥ የተከማቹ የስብ ዓይነቶች).

2. ጥሩ የቫይታሚን ኢ ምንጭ

የወይን ዘር ዘይት ጥሩ መጠን ያለው ቫይታሚን ኢ ይይዛል፣ ይህም ብዙ ሰዎች የበለጠ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ጠቃሚ ፀረ-ባክቴሪያ ነው። ከወይራ ዘይት ጋር ሲነጻጸር፣ የቫይታሚን ኢ እጥፍ ያህል ይሰጣል።

ይህ በጣም ትልቅ ነው, ምክንያቱም ጥናቶች እንደሚያመለክቱትየቫይታሚን ኢ ጥቅሞችማካተትሴሎችን መከላከልከነጻ ራዲካል ጉዳት፣ ደጋፊ መከላከያ፣ የዓይን ጤና፣ የቆዳ ጤና፣ እንዲሁም ሌሎች በርካታ ጠቃሚ የሰውነት ተግባራት።

3. ዜሮ ትራንስ ስብ እና ሃይድሮጂን የሌለው

የተለያዩ የሰባ አሲዶች ሬሾዎች የተሻሉ ናቸው በሚለው ላይ አሁንም አንዳንድ ክርክሮች ሊኖሩ ይችላሉ፣ ነገር ግን በዚህ ላይ ምንም ክርክር የለም።ትራንስ ስብ አደጋዎችእና ሃይድሮጂን ያላቸው ቅባቶች, ለዚህም ነው መወገድ ያለባቸው.

ትራንስ ስብ በብዛት ይገኛሉእጅግ በጣም የተቀነባበሩ ምግቦች, ፈጣን ምግብ, የታሸጉ መክሰስ እና የተጠበሱ ምግቦች. ማስረጃው በጣም ግልፅ ከመሆኑ የተነሳ ለጤናችን ጎጂ ከመሆናቸው የተነሳ አሁን በአንዳንድ ሁኔታዎች ታግደዋል ፣ እና ብዙ ትላልቅ የምግብ አምራቾች እነሱን ለበጎ ከመጠቀም ለመሸሽ ቁርጠኛ ናቸው።